درخت شاه‌توت

 

درخت شاه‌توت به طور خود به خود گرده افشانی می شود و در واقع نیاز به گرده افشانی ندارد.

و در زمستان برگ های آن می ریزد.

میوه های درخت شاه توت در نیمه ی تابستان می رسند و شیرین هستند و شبیه تمشک هستند.  

در این مقاله گلتوس قصد دارد به معرفی درخت شاه‌توت بپردازد

درخت شاه‌توت

نام لاتین: HIMALAYAN MULBERRY

نام علمی: MORUS MACROURA

 

معرفی درخت شاه‌توت:

درخت شاه توت بومی ایران و ترکیه است . درختی است با ارتفاع ۸ تا ۱۲ متر و قطر ۵۰ تا ۶۰ سانتی متر.

رنگ پوست تنه آن قهوه ای یا خاکستری متمایل به سیاه است و شاخه هایش تا اندازه ای سبز روشن با دانه های فراوان روی پوست آن است.

 و در صورت بریدن شیره از آن ترشح می شود.

این درخت اغلب پر رشدتر و بلندتر از توت سفید است.

یک درخت شاه توت در زمستان برگ هایش را می ریزد، تنه اش معمولاً کوتاه است و در صورت مسن بودن تاجش خیلی بزرگ می شود تا آنجا که در نهایت حتی ۶۰۰ متر مربع از سطح زمین را می پوشاند. این درخت می تواند بیش از ۲۰۰ سال عمر کند.

از فروردین تا اردیبهشت گل می دهد و میوه از تیرماه می رسد و در نواحی سرد، میوه دهی تا شهریور ادامه دارد.

میوه شاه توت به سختی از درخت کنده می شود.

درشاه توت گل ها به همراه برگ ها ظاهر می شوند. شاه توت حدود ۱۰ تا ۱۸ روز دیرتر از توت سفید به گل می نشیند.

این تأخیر موجب مقاومت این گونه به سرمای دیررس بهاره در مقایسه با توت سفید شده است.

 اما درخت شاه توت به طور کلی طالب اقلیم معتدل است و از سرمای خیلی شدید آسیب می بیند.

میوه های شاه توت در نواحی گرمتر شیرین تر می گردند.

این درخت تا ارتفاع ۱۵۰۰ متر از سطح اقیانوس ها و بیشتر می تواند به خوبی رشد کند و میوه فراوان بدهد.

شرایط نگهداری و پرورش درخت شاه‌توت:

نور مناسب درخت شاه‌توت:

درخت شاه توت، درختی  نور پسند است. نور خورشید باعث تقویت رشد درخت و افزایش شاخ و برگ آن می شود.

 شدت نور در ساختار و کیفیت برگ ها تأثیر زیادی می گذارد.

 نور شدید موجب چوبی شدن برگ های و همچنین نور شدید موجب کوتاه تر شدن فاصله میانگره ها و کوچک تر شدن برگ ها می شود.

بر عکس زمانی که شدت نور کاهش شدید می یابد، رشد برگ ها کم شده و خیلی لطیف و آبدار می شوند.

نور زیاد و گرمای خشک، باعث شیرین تر شدن میوه ها می شود و بر عکس بارش باران روی مزه میوه ها اثر منفی گذاشته و از شیرینی آنها می کاهد.

آبیاری مناسب درخت شاه‌توت:

اکثر ارقام  درخت شاه توت نیاز فرآوانی به آب دارند. حداقل ۶۰۰ میلی متر باران در منطقه کاشت به طور یکنواخت لازم است. نهال های نو پا

به آب بیشتری نیازمندند، یعنی هر هفته یک یا دو بار آبیاری گردند. اما درخت های بالغ به آب کمتری نیاز دارند. برای درختان بالغ

هر ۱۰ تا ۱۵ روز یکبار آبیاری کافی است.

 

خاک مناسب درخت شاه‌توت:

درخت شاه توت در برابر خاک های فقیر در مقایسه با بسیاری از گونه های دیگر بردباری بیشتری نشان می دهد. اما خاک های خیلی سبک با زهکشی خوب را ترجیح می دهد.

دمای مناسب درخت شاه‌توت:

بهینه حرارت برای بسیاری از ارقام  درخت شاه‌توت بین ۲۳ تا ۲۷ درجه سانتیگراد است.

 در سرمای ۲ تا ۴ درجه سانتی گراد زیر صفر برگ ه یخ زده می ریزند. در حرارت های زیر ۲۰ درجه فعالیت های غذاسازی گیاه

کاهش می یابد. در حرارت های بالای ۲۷ درجه تا ۳۳ درجه سانتی گراد، به علت این که میزان تنفس افزایش می یابد، میزان

محصول کاهش پیدا می کند. در ۴۵ درجه سانتی گراد کلیه فعالیت های درخت قطع می شود.

کود دهی:

کود مورد نظر برای درخت شاه توت باید از آهن، روی، منگنز، مولیبدن، منیزیم مس و بور غنی باشد.

کود باید حداقل با تنه درخت ۱۲ سانتی متر فاصله داشته باشد.

زمان و دوره کود دادن به شاه توت بر اساس سن متفاوت است.

سالی یک بار کود دهی برای اکثر درختان شاه توت کافی است و اگر بیش از اندازه کوددهی صورت گیرد ممکن است به آن آسیب وارد شود.

کود در اواسط زمستان به درخت داده می شود و دادن کود بعد از تیر ماه اشتباه است.

 

هرس درخت شاه توت:

شاخه های خشک شده و بیمار را باید از درخت شاه‌توت جدا کرد و سوزاند، سپس شاخه های نرک (شاخه هایی که به سمت تاج رشد

می کنند) هرس می شوند زیرا تنها مصرف کننده مواد غذایی هستند و ثمری ندارند.

شاخه هایی که مانع رسیدن نور به تاج و میوه ها هستند هم باید هرس شوند.

زمان مشخصی برای هرس توت نیست، ولی بهترین زمان موقع ریختن برگ ها و خواب

زمستانی درخت است.

تکثیر درخت شاه توت:

ازدیاد و تکثیر  درخت شاه‌توت از راه هایی مثل قلمه زدن چوبی، قلمه سبز انجام می شود.

اگر گیاه از طریق قلمه تکثیر شود تمام خاصیت گیاه مادری حفظ می گردد.

 

 

قلمه زدن بر دو نوع صورت می گیرد.

قلمه زدن چوبی: وقتی درخت در خواب زمستانی است انجام می شود.

بدین صورت که از سر شاخه های یک ساله با قطر ۱ تا ۳ متر  قلمه می گیرند و آن را تا بهار در دمای ۵ درجه حفظ می کنند.

این عمل به آن دلیل انجام می‌شود که دمای خاک باید به ۱۴ درجه برسد.

وقتی دمای مطلوب خاک به دست آمد قلمه را در زمین می کارند.

این قلمه باید ۴ یا ۵ جوانه خوابیده داشته باشد.

قلمه سبز: از طریق شاخه درختانی به دست می آید که در زمستان طوری هرس می شوند تا ۶ یا ۷ جوانه برایشان بماند.

در بهار سال آینده این جوانه ها برگ های سبزی به اندازه سی تا چهل سانتی متر تولید می کنند.

این شاخه ها را به اندازه ۱۵ تا۲۰ سانتی متر می برند و به جز آخرین دو برگی که در انتهایشان قرار دارد باقی را می چینند.

این شاخه ها در اواسط بهار (اردیبهشت یا خرداد) می کارند.

 

آفات و بیماری ها درخت شاه توت:

خوره گیاهی:

یکی از آفاتی است که شاه توت را مورد حمله قرار می دهد.

با آب و کود کافی می توان از خوره گیاهی جلوگیری کرد.

خوره گیاهی از نظر شیمیایی قابل کنترل نیست بنابراین شاخه های مریض را با اندازه ۳۰ سانتی متر هرس نمایید.

بیماری پاپ کورن:

با یک نوع قارچ ایجاد می شود برای جلوگیری از آن باید میوه های عفونت کرده را چید و دور انداخت.

این بیماری برای درخت شاه توت خطری ایجاد نمی کند.

سفیدک حقیقی:

یک بیماری قارچی است که برگ های درخت را دچار آسیب می کند برای نابودی آن ها از اسپری های قارچ کش مخصوص استفاده می شود.

سوالات متداول در مورد درخت شاه توت:

چرا درختان شاه توت غیرقانونی هستند؟

در سال ۱۹۸۴، دولت شهر توسان، آریزونا، کاشت درخت توت را با اشاره به اینکه میزان گرده تولید شده برای این درختان برای

انسان مضر است، ممنوع کرد. توت درختان بومی مناطق گرم و معتدل و نیمه گرمسیری جهان هستند.

شاه توت خوراکی است؟

آنها توت های رنگارنگی – معمولاً سیاه، سفید یا قرمز – دارند که اغلب به صورت آب میوه، چای، مربا یا غذاهای کنسروی

ساخته می شوند، اما همچنین می توانند به عنوان میان وعده خشک و خورده شوند.

توت به دلیل عطر و طعم شیرین، ارزش غذایی چشمگیر و فواید مختلف سلامتی، در سراسر جهان محبوبیت یافته است.

درختان شاه توت با چه سرعتی رشد می کنند؟

درختان شاه توت به عنوان رشد سریع ارزیابی می شوند.

قادر به رشد ۱۵ تا ۳۰ متر در یک دوره شش ساله هستند.

آیا شاه توت سمی است؟

ما می دانیم که شاه توت سمی نیست اما آیا می تواند شما را بیمار کند؟ اگر کم رسیده باشند می توانند شما را بیمار کنند اما اگر شاه توت رسیده بخورید باعث بیماری نمی شود.

آیا شاه توت برای انسان سمی است؟

سمیت: تمام قسمت های توت سفید، به جز میوه رسیده، حاوی یک شیره شیری (لاتکس) است که برای انسان سمی است. اگرچه انسان ممکن است میوه توت رسیده را مصرف کند، اما مصرف میوه نارس می تواند باعث ناراحتی معده، تحریک سیستم عصبی و توهم شود.

آیا درختان شاه توت ریشه مهاجم دارند؟

اولین ملاحظه هنگام کاشت توت انتخاب محلی دور از محل عبور و مرور و محل های پیاده روی است که در آن توت ها و فضله پرندگان خطری ایجاد می کنند. درختان توت را در نزدیکی سیستم های سپتیک نکارید، زیرا ریشه های مهاجمی دارند. گرچه ایده آل نیست، اما Morus rubra و Morus nigra می توانند در خاک هایی با pH 8.5 رشد کنند.

عوارض جانبی شاه توت چیست؟

عوارض جانبی با دوزهای بالاتر معمول است و ممکن است شامل اسهال خفیف، سرگیجه، یبوست و نفخ باشد.

آلرژی غیر معمول است اما ممکن است بروز کند.

توت سفید به دلیل تأثیر آن بر گلوکز خون، باید در افراد داروهای دیابتی از جمله انسولین با احتیاط مصرف شود.

شاه توت چه طعمی دارد؟

از نظر ظاهری به شاه توت کشیده شبیه هستند.

اگرچه بسته به نوع مختلف می توانند به رنگ بنفش، سیاه، قرمز یا سفید عمیق برسند.

توت تعادل خوبی از طعم های شیرین و ترش دارد.

گلتوس؛ مجله تخصصی گل و گیاه